CASIGNANO

BIANCO TOSCANO  Indicazione Geografica Tipica

Annata 2021

 

Vino dal colore giallo paglierino, dai profumi fruttati e floreali in particolare fiori bianchi come Acacia e Biancospino. In bocca è fresco e fruttato con retrogusto di mandarla amara. Piuttosto fresco e vivace con retrogusto di mandorla amara.

Abbinamenti: adatto come aperitivo, si abbina soprattutto con piatti a base di pesce ma è ottimo anche con carni bianche.

Uvaggio: Trebbiano Toscano 50%, Chardonney 50%.

Alcool: 12,5 % vol.

Vendemmia: L’uva viene selezionata e raccolta a mano.

Vinificazione: rapida separazione del mosto fiore dalle bucce. Fermentazione lenta di 12-15 giorni con controllo della temperatura.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

 

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Vine variety: Trebbiano Toscano 50%, Chardonnay 50 %.

Location: Tuscany, Scandicci (Florence).

Wine-making process: Hand picked, quick pressing, and low fermentation without skins (12-15 days) at stable temperature (15-18C).

Color: Light yellow.

Nose: Primary smells such as white flowers (Acacia and Biancospino).

Taste: Fresh with hint of almond, typical of the Trebbiano Grape.

Alcohol Content: 12,5 % vol.

Suggestions: Fish, white meat, appetizer.

To be served: 8-10° C.