POGGIO FECONDO

ROSSO TOSCANO  Indicazione Geografica Tipica

Annata 2021

Colore rosso rubino molto intenso. Al naso risulta complesso, schietto con richiami di frutta rossa come ribes ed amarena e spezie come vaniglia e pepe. Al gusto si presenta strutturato, tannico con un retrogusto armonico e piacevole.

Uvaggio: Sangiovese e Merlot.

Alcool: 13 % vol.

Vendemmia: L’uva viene raccolta e selezionata a mano.

Vinificazione: Pigiatura soffice con fermentazione in tini di cemento seguita da una lunga macerazione post fermentativa.

Affinamento:  Avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per  12 mesi, seguiti da altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: Primi con ragù di cacciagione, arrosti di carni e la nostra bistecca alla fiorentina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

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Contiene solfiti    Contains sulfites   Enthält sulfite   Contient des sulfites   Bevat sulfieten   Obsahuje siřičitany   

 

 

Very intense ruby ​​red color. On the nose it is complex, frank with hints of red fruit such as currants and black cherries and spices such as vanilla and pepper. The taste is structured, tannic with a harmonious and pleasant aftertaste.

Grapes: Sangiovese and Merlot.

Alcohol: 13% vol.

Harvest: The grapes are harvested and selected by hand.

Vinification: Soft pressing with fermentation in concrete vats followed by a long post-fermentative maceration.

Aging: It takes place in second passage French oak barriques for 12 months, followed by another 6 months of aging in the bottle.

Pairings: First courses with game ragout, roast meats and our Florentine steak.

Serving temperature: 16-18 °C

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