Chianti Colli Fiorentini DOCG RISERVA 

Annata 2023

Il nostro Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva 2023 è un vino rosso da uve Sangiovese dal colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi complessi di frutti rossi maturi, note floreali e sentori speziati. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una trama tannica elegante e una piacevole freschezza che ne accompagna la lunga persistenza.

Uvaggio: Sangiovese.

Alcool: 13,0 % vol.

Vendemmia: Effettuata a mano, quantità uva/ettaro media: 60 quintali.

Vinificazione: Pigiatura soffice con fermentazione in tini di cemento seguita da una breve macerazione post fermentativa.

Affinamento: Ottenuta in tini di cemento per 12 mesi, seguiti da altri 18 mesi di affinamento in barrique di secondo passaggio ed infine 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: antipasti, formaggi stagionati, primi con ragù, carni rosse e selvaggina.

Temperatura di servizio: 16–18 °C.

 

Contiene solfiti    Contains sulfites   Enthält sulfite   Contient des sulfites   Bevat sulfieten   Obsahuje siřičitany   

 

Our Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva 2023 is a red wine made from Sangiovese grapes, with a deep ruby red color. On the nose it reveals complex aromas of ripe red fruits, floral notes and hints of spice. On the palate it is structured and well balanced, with elegant tannins and a pleasant freshness that accompanies a long finish.

Grape variety: Sangiovese.

Alcohol: 13.0% vol.

Harvest: Hand-harvested, average yield: 60 quintals of grapes per hectare.

Vinification: Gentle pressing with fermentation in concrete vats followed by a short post-fermentation maceration.

Aging: Aged in concrete vats for 12 months, followed by 18 months in second-pass barriques and finally 3 months in bottle.

Food pairings: appetizers, aged cheeses, pasta with meat ragù, red meats and game.

Serving temperature: 16–18 °C.