VINO

 

I NOSTRI VINI

I nostri vigneti si trovano nel Chianti Colli Fiorentini ad un’altezza di 160 m s.l.m. Il terreno, costituito in prevalenza di alberese, è esposto a sud-est o sud-ovest.

La qualità e unicità di tutti i nostri vini comincia dalla cura meticolosa delle vigne, dalla coltivazione naturale e dalla selezione e raccolta a mano delle uve.

Nella cantina, così come in vigna, ci affidiamo a processi naturali, con vinificazioni separate per esaltare le caratteristiche di ogni parcella di vigneto e garantire l’alta qualità dei nostri vini.

Ogni vino ha la sua storia, per questo riserviamo processi di invecchiamento e affinamento diversi facendo attenzione a preservare i sentori tipici dei nostri vitigni.

La nostra capacità produttiva media è di circa 18.000 bottiglie all’anno: la piccola dimensione della nostra azienda ci permette di garantire alta qualità ad ogni singola bottiglia.

I nostri prodotti rispecchiano la tradizione, i sapori di questi magnifici luoghi e la grandissima passione che tutti noi ci mettiamo e che vogliamo trasmettervi.

 

 

POGGIO FECONDO 

Rosso Toscano IGT 2017

È un vino proveniente da uvaggi Merlot, Sangiovese e complementari dal colore rosso rubino e piuttosto carico.

Dal profumo piacevole, persistente con richiami di frutta rossa come ribes ed amarena e spezie come vaniglia e pepe.

Al gusto è leggermente tannico ma con un retrogusto armonico e piacevole.

Viene vinificato in tini di cemento e affinato in barriques per minimo 12 mesi seguiti da almeno altri 4 mesi in bottiglia.

 

 

 

 

 

 

CHIANTI COLLI FIORENTINI

DOCG 2019

È un vino proveniente da uvaggi Sangiovese, Merlot e complementari dal colore rosso brillante, trasparente ma consistente.

Dal profumo fiorito e speziato, vinoso, intenso e persistente.

Al gusto si rivela asciutto, pieno e abbastanza tannico.

Viene vinificato in tini di cemento vetrificato e affinato in tini di acciaio per minimo 12 mesi seguiti da almeno altri 4 mesi in bottiglia.

 

 

 

 

 

 

CHIANTI

DOCG 2020

È un vino proveniente da uvaggi Sangiovese, Merlot e complementari dal colore rosso rubino con riflessi violacei tendenti al granato nel tempo.

Dal profumo piacevole e abbastanza persistente con richiami di frutta rossa come ciliegia ed amarena.

Al gusto si presenta piuttosto strutturato con un finale pulito, armonico e piacevole.

Viene vinificato in tini di cemento per minimo 12 mesi seguiti da almeno altri 4 mesi in bottiglia.

 

 

 

 

 

 

casignano bianco toscano 2021 IGT

CASIGNANO  

Bianco Toscano IGT 2021

Vino dal colore giallo paglierino, dai profumi fruttati e floreali in particolare fiori bianchi come Acacia e Biancospino.

Al gusto è fresco e fruttato con retrogusto di mandarla amara.

Adatto come aperitivo, si abbina soprattutto con piatti a base di pesce ma è ottimo anche con carni bianche.

 

 

 

 

 

 

VILLA di SOTTO

Rosato Toscano IGT 2021

È un vino di carattere dal colore rosa intenso, dai sentori di ribes, lampone e rosa.

Al gusto è equilibrato e persistente con piacevoli note floreali.

Il bel colore rosa intenso è dovuto all’utilizzo del vitigno Colorino che, insieme al Sangiovese esprime sapori molto intensi.

La pigiatura di uva fresca insieme ai raspi conferisce al nostro rosato struttura e personalità.

 

 

 

 

 

 

 

VINSANTO DOC 2011

 

È un vino passito dal colore giallo tendente all’ambrato e dal profumo caratteristico di caratello con sentori di uve appassite.

Al palato si presenta tendente al dolce con retrogusto di mandorla.

Viene vinificato a gennaio da uve appassite e affinato in caratelli di castagno per minimo 3 anni.

La nostra tradizione lo vuole come vino da dessert, caratteristico con cantucci toscani e dolci a base di mandorle, ma è strepitoso con formaggio erborinato tipo Roquefort.